国家非物质文化遗产--香云纱

香云纱俗称茛绸、云纱。是一种用薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层，再用含矿物质的河涌塘泥覆盖，经过太阳暴晒加工而成的纱绸制品。目前香云纱以顺德出产为主。香云纱染整技艺是第二批中国国家级非物质文化遗产之一。

特性
香云纱是一种纱绸制品，穿起来还会发出沙沙的响声，故称为响云纱，后音变为香云纱。它实际上是薯蓣科的薯莨汁液泡过的小提花绸，和广东顺德、南海、三水、佛山等地特有没有被污染过的河泥（俗称“过河泥”）发生化学作用的产物。薯莨汁液主要成份为易于氧化变性产生凝固作用的多酚和鞣质，和“过河泥”的高价铁离子发生化学反应后产生黑色沉淀物，凝结在制作绸缎的表面。香云纱正面黑色，反面黄褐色。

过去有一个传统习俗，富人买回香云纱服饰先给佣人穿，穿一段时间自己才穿。这是缘于香云纱本身的材料和生产方法致使新的香云纱服装纤维比较粗，穿起来不舒服；而穿过一段时间的香云纱会变柔软。

民国时机器参与制作的香云纱叫电机纱，其价值和质地比传统香云纱要差。

香云纱的生产严重受限于原产地的特殊成分河泥以在生产过程中完成化学反应。1990年代一个来自日本的纺织业工程师曾到顺德学习香云纱生产技术企图移植，最后无果。

历史
辉煌时代据资料记载，顺德在明朝永乐年间开始生产出口香云纱。民国时期，经线组织为绞纱，俗称“白坯纱”的新产品在南海县生产出来，用这种改良的白坯纱结合香云纱生产技术制成的产品大受欢迎。1922年至1925年间广东的丝绸业进入鼎盛时期。顺德地区有晒莨工场500多个，香云纱销往欧美、东南亚等地。香云纱制作的衣物质感好，夏天穿起来特别凉快，因此被1930年代当时的北京、上海的上流社会人士当作时尚服饰穿着。此外香云纱此时在海外华人圈子里也相当流行。

中华人民共和国成立后，顺德的伦教、容奇、勒流、陈村，南海的盐步、西樵以及佛山地区仍有出产香云纱制品。

没落及重生
但随着化纤棉织物的盛行，技术复杂的香云纱产销量逐年下降，很多厂关门、转产。至2006年，顺德仅余梁珠所有的成艺晒莨厂，厂里40多名工人中，知道生产技术及操作关键的只有10人左右，且都已70岁左右。所产香云纱主要被用于制作官方贺礼或当作公关场合上的礼服。

1994年，和丈夫黄志平在广东创业的服装设计师梁子在顺德的一间废弃仓库里发现了莨绸。1995年她创立了自己的时装品牌“天意”（TANGY），这时的成艺晒莨厂已经奄奄一息。梁子利用进货自成艺的香云纱设计并生产自己品牌的服装，逐渐让世人再次认识香云纱。

价值发现此后，陆续有制衣商到成艺晒莨厂购买香云纱布料。2005年，深圳市的一个香云纱服装生产厂商继注册““香云莎”商标后又获得了国家“原产地地理标志”产品称号。

2009年，该生产商以“香云纱在深圳市龙岗村葵涌街道办的传承超过100年”，“其为第四代传承人”为由，申报香云纱为深圳市市级非物质文化遗产。对此事成艺晒莨厂公布其国家级非物质文化遗产证书，并指出该深圳厂商生产的衣服布料（即香云纱）都是从成艺提货，也有提货单作证。又称制作香云纱所用的正宗河泥只有顺德伦教地区才有。此事引起佛山本地民众和媒体的关注，从商业竞争上升到两地的文化传承竞争。自此，顺德及佛山政府开始重视香云纱，并将香云纱的产业化提上议程。

其后两地趋于和解，2010年第六届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，据参展者介绍深圳、顺德两地已经达成共识，联手推广香云纱。3月，佛山市纺织服装行业协会主办的国家非遗寻根“香云纱”新闻发布会在北京举行。6月，顺德成立香云纱协会，将香云纱产业的生产商组织起来。

至2010年代，顺德较出名的香云纱生产厂有成艺晒莨厂和远发晒莨厂以及杰恒晒莨厂。番禺也有生产厂，都是顺德人投资兴建。产品除了在中国大陆销售，还销往台湾、日本等地。