桑树的简介
时间:2020-08-30
所属栏目：养蚕馆
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桑树是中国古代重要的经济林木之一,它的最主要的价值在于养蚕。中国是世界蚕业的起源地。最初可能是采集野生桑叶喂蚕,后来随着蚕业的发展而过渡到人工种桑。《诗经》所载各种植物中,桑出现的次数最多，超过主要粮食作物黍稷。从诗中可以看出,当时既有大面积的桑林、桑田,亦广泛在宅旁和园圃中种桑,桑树的分布遍及黄河中下游地区,这也是宋以前中国最主要的蚕桑产地和栽桑技术的中心。
唐宋以后,南方蚕业赶上并超过北方。随着蚕业的发展,南方的栽桑技术亦逐步改进。南方的蚕农选育了多种优良的桑树品种,桑苗的繁殖和桑树栽培管理等技术,包括施肥、中耕、除草、修剪、整枝等,都达到较高的水平。 和蚕桑发展的区域相适应,中国古代桑树的品种也形成了南北两个中心。南北朝以前,山东是蚕桑业很发达的地方。古籍中常说到的鲁桑,就是山东地区多种桑树品种的总称。《齐民要求》中说：“黄鲁桑不耐久,谚日：‘鲁桑百,丰绵帛’。言其桑好,功省用多。”这里说的黄鲁桑,就是鲁桑中的一个丰产、叶质优良的品种。从宋代起,全国蚕桑业重心已移到杭嘉湖一带来。出现了众多的桑树优良品种,统称为湖桑。
种子繁殖和无性繁殖都曾用于桑苗繁殖。其中种子繁殖是古代最常用,也是最基本的一种。《氾胜之书》就记载了一种桑黍混播的方法,播下后“桑生正与黍高平,因以利镰摩地刈之,曝令燥,后有风调放火烧之。”古人认为,如此处理,明春桑苗萌发可较繁茂。陈旉《农书》说：育苗先整治苗圃,“预择肥壤土,锄而又粪,粪毕复锄,如此三四转,踏令小紧。平整了,乃于地面匀薄布细沙,约厚寸许,然后于沙上匀布椹子,令疏密得所。”书中又说,播种用的种籽,“择美桑种椹,每一枚剪去两头,两头者不用……唯取中间一截。” 无性繁殖主要包括：扦插、压条和嫁接。《务本新书》说；如果有较多桑树供截取插穗,则用扦插法繁殖。不过较多的截取插穗,将影响次年养蚕,那么便用直播育苗或压条的办法。宋元以后浙江嘉湖一带常用嫁接以繁殖桑苗。陈旉《农书》最先谈到桑树嫁接,书中说,湖州安吉人都能用嫁接繁殖桑树。《农桑辑要》论述嫁接的效果时说,把鲁桑接在荆桑上能改变接本的品质,并指出所以能产生这样的效果,是因为两种桑树“功相附丽,二气交通,通则变,变则化”,使砧木的不良品质,“潜消于冥冥之中”。
宋元时代就已创造了多种嫁接法。如插接、劈接、搭接、靥接和皮接等。靥接今称片芽接,皮接俗称抱娘接,搭接现在一般称为合接,劈接实际上就是通常说的嵌接。《农政全书》强调嫁接时要“皮肉相向”、“皮对皮”、“骨对骨”,“更紧要处在‘缝对缝’”。皮指表皮及韧皮部,肉和骨指的是木质部,而“缝”,指的是产生愈伤组织的形成层。古书中的这些记述,表明古人已基本上明白嫁接的奥秘,掌握嫁接的成败关键。 古代桑园施肥除施用人粪尿、饼肥、厩肥等外,在蚕桑的主产区太湖地区用得最多的是塘河泥。据《沈氏农书》所说,施用过塘河泥的桑地,具有“土坚而又松,雨过便干”的特点,这非常适合桑园的要求,因为“桑性喜燥,易于茂旺”,相反“不罱泥之地,经雨则土烂如腐,嫩根不行,老根必露,纵有肥壅,亦不全盛。”塘河泥主要用作冬肥,而人粪尿则主要用作春肥和夏肥。夏肥又称为“谢桑”,在剪桑完毕后立即肥下,《沈氏农书》说：“谢桑尤是要紧功夫,切不可因循。” 为了防止杂草和桑树争夺土壤中的养分和水分,同时把杂草翻入土中,使杂草转而成为桑树的肥料分,桑园还要中耕除草。从明清嘉湖地区的情况来看,桑园中耕除草还有一层作用,即改善土壤的理化性质。因此,除倒（用锄锄地以松土）和#（用刮子刨土以除草）之外,还有垦（用铁搭深翻）.《沈氏农书》中说：桑园一年要垦两次,一次在夏伐后,称“垦蚕罢地”；另一次在冬至前,即所谓“垦过冬”。垦过冬最重要,书中说:“垦地须在冬至之前,取其冬日严寒、风日冻晒.”
